“三亚的冬天”是艺术学院服装与服饰设计专业为学生打造的与教学相结合的实践平台。第2008年的一届“三亚的冬天”，到2016年的第八届“三亚的冬天”，已经形成了自己的活动特色和品牌。学生们从灵感构思服、设计表达、设计创新再到设计实现、设计作品的整体造型和展示，形成了一个完整的能力链接，不同方向的学生都能在活动中找到自己的位置，在大赛活动学习和成长，这是任何的课堂教学都无法替代的。
和其它的国内外大赛的不同之处在于首先是参加的人数规模最大，所有的服装专业的全体学生都要求参加，特别针对大学三年级的学生；其次是所有的当学期的任课的老师的课程都能得到检验；最为特色的是当学期的几门相关系列课程的教学与大赛相结合，通过大赛来检验教学，从而真正做到以赛促教，促进专业教学。
历届三亚的冬天大赛现场活动：
第一届三亚的冬天服装设计大赛
第二届三亚的冬天服装设计大赛
第三届三亚的冬天服装设计大赛
第四届三亚的冬天服装设计大赛
第五届三亚的冬天服装设计大赛
第六届三亚的冬天服装设计大赛
以黎族文化为主题设计的大赛——第八届三亚的冬天决赛晚会现场
第八届三亚的冬天决赛晚会现场——美丽的东方织娘们
第八届三亚的冬天决赛获奖作品
除了“三亚的冬天”这样的特色品牌活动，服装与服饰设计专业还通过每年的毕业设计秀、每学期课程间作业联展、组织学生参加其它国内外的服装设计大赛等相关活动，为学生提供多方位的实践教学平台 。让学生做到从理论中来到实践中去，真正培养适合地方发展需要和市场需要的高级实用型人才。
