《墨虾》为齐白石先生所创作的水墨画，其立轴尺寸，纵达70厘米，横有34.5厘米。作为齐白石成熟期的水族作品，此作未写水纹也没有画水草烘托陪衬，他仅用娴熟的笔墨技法，结合独创的濡墨蘸水，从容写出虾的结构、动态及透明质感。青虾长钳的造型之美和白虾躯体的透明美感被先生以“接木移花手段”(白石印文)融为一体，从而创构出不一样的“白石虾”：在虾头之上，趁淡墨未干之际，点浓墨少许，使其周围形成自然晕染，墨色浓淡相宜；再以淡墨掷笔，绘成躯体，点浸润之色，显晶莹剔透。
将视角转换至整个画作：其颇具特色，唯只现虾六只，尚无其他多杂物。背景得以省略，取而代之的是原本色彩。虾的数目虽多，却穿插有秩，丝毫不显杂乱，亦仍有章法。六只大虾井然有序，无不显出其构图的高明之处；而水墨的浓淡变化，不仅使画面具有丰富的层次感，也生动形象地再现了虾体结构以及各种姿态，精确但不曾繁琐。
在齐白石老家有个星斗塘，塘中多虾草，作者幼年时常在塘边玩耍，从此与虾结缘。儿时的欢乐情景也成为他每每题画的素材。在观虾的过程中，能够看到虾的进退，游的急缓，甚至打架斗殴等统统收于笔下。为更好的体现笔墨变化之感和透明质感。齐白石在画虾的头部时先用小勺滔清水在蘸了淡墨的笔腹上，使之有了硬壳般的感觉。
在《墨虾》这幅画作中，所体现出的是作者于生活的认真细致观察和体验，及其运用笔墨的技巧和能力。此图虽然没有任何背景陪衬，却仍能令观者感受到群虾在水中畅游的怡然自得和旺盛的生命力的跃然纸上。
