为持续推进“自贸海南 科普有我”基层科普行动，进一步加强少年儿童食品安全健康教育，补齐低龄群体饮食安全认知短板，帮助青少年建立科学规范的饮食观念，筑牢儿童健康成长安全防线，近日，三亚学院艺术创意与数字设计学院科普小队走进墨缘书院，扎实开展“琼青护食”儿童食品安全基层科普志愿服务，以趣味课堂、互动教学的形式，为少年儿童普及实用的食品安全知识。
少年儿童正处于生长发育的关键阶段，饮食好奇心强、安全辨别能力较弱，日常容易被外观花哨、口味丰富的零食吸引，忽视食品质量与安全问题，“三无”食品、变质果蔬极易对身体健康造成隐患。针对这一现状，本次活动聚焦零食安全识别、果蔬卫生辨别两大核心内容，摒弃传统说教式宣讲，贴合儿童认知规律设计趣味科普课堂，让食品安全知识可感、可学、可用，切实帮助孩子树立健康饮食意识。
活动前期，志愿者团队精心策划、细致筹备。为消解科普知识的枯燥感，队员们精选正规合格食品作为教学展示样品与课堂奖励物资，制作新鲜果蔬与变质果蔬对比素材，直观呈现食材变质差异。同时结合儿童注意力特点，创新设计“零食辨辨辨”“果蔬小医生”趣味互动环节，将专业知识点融入游戏场景，有效提升课堂趣味性与知识吸收率，为活动顺利开展筑牢基础。
活动现场分工明确、秩序井然，课堂氛围热烈浓厚。主讲志愿者以生活化提问开启课堂，从学生日常购买零食的习惯切入，生动讲解正规食品生产日期、质量合格证、生产厂家三大必备标识，详细科普“三无”食品的辨别方法、安全隐患与健康危害，引导孩子们自觉拒绝来源不明、资质不全的街边零食。
针对日常生活中常见的饮食误区，志愿者围绕果蔬储存、食材变质等问题展开细致科普，通俗讲解微生物滋生、食材腐坏变质的科学原理，纠正“食材局部变质切除即可食用”的错误认知，并传授“看、闻、摸”三步食材辨别方法，帮助孩子们掌握基础的食品自查技巧。
趣味游戏环节中，孩子们积极举手、踊跃参与，在互动答题、实物辨别中反复巩固所学知识，快速掌握食品分辨要点。现场志愿者兼顾全体学生学习状态，及时关注内向、走神的孩子，通过单独讲解、启发提问、引导复述的方式，确保每位孩子都能融入课堂、吃透知识点，真正实现学有所获、学以致用，同时全程记录活动过程，留存珍贵科普实践素材。
本次趣味食品安全科普课堂，以孩子喜闻乐见的形式开展健康教育，打破了传统安全宣讲的单一模式，让枯燥的科普知识变得生动有趣，有效帮助少年儿童更新饮食安全认知、提升食品辨别能力，进一步夯实了青少年健康成长的安全根基。
同时，团队结合本次实践认真复盘总结，梳理活动短板。针对课堂互动分配不均、部分知识点讲解节奏紧凑、活动场地设施有限等问题，明确后续将优化课堂互动机制、合理把控教学节奏、提前实地踩点筹备，持续优化科普流程，提升基层科普服务质效。
食品安全教育是护航青少年健康成长的重要基石，常态化科普渗透尤为关键。下一步，我院将持续立足基层科普需求，积极开展多元化、趣味化的青少年科普志愿服务，不断丰富科普内容、创新活动形式、完善服务机制，持续传播科学健康的饮食理念，引导少年儿童养成良好饮食习惯，以青春志愿之力守护童心健康，彰显自贸港青年学子的责任与担当。
文字：韩嘉良
图片：韩嘉良
编辑：殷芯余
一审一校：余秋梅
二审二校：陶信伟
三审三校：张 鑫
